Avokadosalaten (Ensalada de Aguacate)
oppskrift på en frisk og smakfull avocado salat, perfekt for sommeren. enkel å lage og sunn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1 kopp rødvinseddik
- 1 Florida-avokado eller 2 Hass-avokadoer (ca. 450 gram totalt), skivet
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje av høyeste kvalitet
- Salt og svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Mariner løken
- 2Legg løkskivene og eddiken i en plastpose som kan lukkes, press ut så mye luft som mulig, og lukk posen. Alternativt kan du legge løken og eddiken i en liten bolle og legge et stykke plastfolie direkte på overflaten av ingrediensene, slik at løkskivene forblir nedsenket i eddiken. La løken marinere i minst 30 minutter.
- 3Legg løkskivene og eddiken i en plastpose som kan lukkes, press ut så mye luft som mulig, og lukk posen. Alternativt kan du legge løken og eddiken i en liten bolle og legge et stykke plastfolie direkte på overflaten av ingrediensene, slik at løkskivene forblir nedsenket i eddiken. La løken marinere i minst 30 minutter.
- 4Sett sammen salaten og server.
- 5Reserver noen spiseskjeer av eddiken som brukes til å marinere løken før du heller av løkskivene og legger dem til side. Legg avokadoskivene på et serveringsfat og topp med løkskivene. Drypp oljen og den reserverte rødvinseddiken over salaten, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 6Reserver noen spiseskjeer av eddiken som brukes til å marinere løken før du heller av løkskivene og legger dem til side. Legg avokadoskivene på et serveringsfat og topp med løkskivene. Drypp oljen og den reserverte rødvinseddiken over salaten, og krydre med salt og pepper etter smak.
