Kveitecouscous med currants og pinjekjerner
oppskrift på myntet couscous med søte currants og sprø pinjekjerner, perfekt som forrett eller lett måltid
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 bokser á 14 1/2 unser lavsalt kyllingbuljong
- 2. 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør
- 3. 3 kopper couscous
- 4. 1/2 kopp tørkede currants
- 5. 1/2 kopp pinjekjerner, ristet
- 6. 4 grønne løk, tynne skiver
- 7. 1/4 kopp finhakket fersk mynte
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp buljong og smør i en middels kjele. Ta kjelen av varmen; rør inn couscous. Dekk til, og la det stå i 5 minutter. Fluff opp couscousen med en gaffel. Overfør til en bolle. Tilsett currants, pinjekjerner, grønn løk, mynte og dill; rør om for å blande. Krydre med salt og pepper.
- 22. Kok opp buljong og smør i en middels kjele. Ta kjelen av varmen; rør inn couscous. Dekk til, og la det stå i 5 minutter. Fluff opp couscousen med en gaffel. Overfør til en bolle. Tilsett currants, pinjekjerner, grønn løk, mynte og dill; rør om for å blande. Krydre med salt og pepper.
