Thaisk kyllingsalat med peanøtter og lime
Lær hvordan du lager en frisk thai chicken salad med peanøtter og lime. Perfekt for sommermåltider og sunn mat. En enkel og smakfull oppskrift.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 kokte kyllingbrysthalvdeler
- 2. 4 kopper hakket romaine-salat
- 3. 1 kopp hakket agurk
- 4. 1 kopp hakket tomat
- 5. 1/2 kopp hakkede vårløk
- 6. 1 kopp kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 7. 2 spiseskjeer glatt peanøttsmør
- 8. 1 spiseskje soyasaus med redusert saltinnhold
- 9. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 10. 2 teskjeer sesamolje
- 11. 1/4 kopp tørkede, ristede peanøtter
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bruk en gaffel til å dra kyllingkjøttet fra benet i strimler.
- 33. Legg salat i en stor bolle (eller fordel den på individuelle tallerkener). Topp salaten med kylling, agurk, tomat og vårløk.
- 44. I en liten bolle, visp sammen buljong, peanøttsmør, soyasaus, limesaft og sesamolje. Hell dressingen over salaten. Topp med peanøtter rett før servering.
