Rødripsgele
lær hvordan du lager deilig rød currant gelé med denne enkle oppskriften. perfekt til pålegg, dessert eller som gave. prøve den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1,8 kg ferske ripsbær
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 7 kopper hvitt sukker
- 4. 12 cl flytende fruktpektin
Fremgangsmåte
- 11. Legg currantene i en stor kjele, og knus dem med en potetstapper eller bærknuser hvis du har det. Hell i 1 kopp vann, og kok opp. La det småkoke i 10 minutter. Sil frukten gjennom en syltetøyklut eller osteklede, og mål opp 5 kopper av saften.
- 22. Hell saften i en stor kjele, og rør inn sukkeret. Kok opp raskt på høy varme, og rør umiddelbart inn den flytende pektinen. La det koke kraftig i 30 sekunder.
- 33. Ta kjelen av varmen og skum av skummet på toppen. Øs eller hell over i steriliserte 1/2-pint glass, og fyll opp til ca. 1/2 tomme under kanten. Tørk av kantene med en ren, fuktig klut. Sett på sterile lokk og ringer. Behandle glassene i et vannbad med småkoking i 10 minutter, eller etter anbefaling fra ditt lokale landbrukskontor for ditt område.
