Ricottakake med streusel-topping

Name: Ricottakake med streusel-topping
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kopp lettmelk; 1 egg; 2 spiseskjeer smør; 3 1/4 kopper brødmel; 1/4 kopp hvitt sukker; 3/4 teskje havsalt; 1 (0,25 unser) pakke tørrgjær eller brødmaskin-gjær; 1 (24 unser) kartong ricottaost; 3/4 kopp hvitt sukker; 3 egg; 1/4 teskje vaniljeekstrakt; 3/4 kopp lyst brunt sukker, pakket; 3 spiseskjeer smør; 2 spiseskjeer ikke-meieriprodukt amaretto-smakende fløte

Lær hvordan du lager en smakfull ricotta kuchen med sprø streusel topping. En perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og utrolig deilig.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 60 minutter

Porsjoner: 8

dessert

Ingredienser

1 kopp lettmelk
1 egg
2 spiseskjeer smør
3 1/4 kopper brødmel
1/4 kopp hvitt sukker
3/4 teskje havsalt
1 (0,25 unser) pakke tørrgjær eller brødmaskin-gjær
1 (24 unser) kartong ricottaost
3/4 kopp hvitt sukker
3 egg
1/4 teskje vaniljeekstrakt
3/4 kopp lyst brunt sukker, pakket
3 spiseskjeer smør
2 spiseskjeer ikke-meieriprodukt amaretto-smakende fløte

Fremgangsmåte

1Plasser melken, ett egg, to spiseskjeer smør, mel, en kvart kopp hvitt sukker, salt og gjær i brødmaskinens bakebolle i den rekkefølgen som produsenten anbefaler. Velg deigenivået og trykk på Start. La deigen heve i 25 minutter.
2Mens deigen hever, bland i en middels stor bolle ricottaost, tre fjerdedeler kopp hvitt sukker, tre egg og vaniljeekstrakt. Pisk på høy hastighet i 3 til 4 minutter.
3Smør en bakeplate på 15x10 tommer og sett til side. Ta deigen ut av brødmaskinen og legg den på en lett melet overflate. Kjevle ut deigen til en rektangulær form som passer i bakeplaten. Glid forsiktig deigen over på bakeplaten. Bruk en kniv eller saks, start på de lange sidene og kutt 2,5 cm brede striper inn mot midten, slik at det blir omtrent 14 striper på hver side. Kutt bare så langt at det dannes en hel stripe på ca. 7,5 cm bred nedover midten; de kuttede stripene skal danne en "fjær" på hver side. Fordel ricotta-blandingen langs midtstripen. Brett side-stripene over ricotta-blandingen, vekslende striper fra hver side. Knytt eller vri stripene til knuter for å forsegle. La kaken hvile.
4Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). I en middels stor bolle, lag streusel-toppingen ved å blande brunt sukker, tre spiseskjeer smør og amaretto-krem. Smuldre toppingen over kaken.
5Stek i 25 til 35 minutter, eller til toppen er gyllenbrun. Avkjøl i 20 minutter før servering.