Ronns sveitsisk marengs smørkrem

Name: Ronns sveitsisk marengs smørkrem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 9 store eggehviter, romtempererte; 2. 1 ½ kopper sukker; 3. 1 ½ pund (6 staver) usaltet smør, myknet men fortsatt kjølig; 4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt; 5. Valgfri smakstilsetning: smeltet sjokolade, likører, frukt og fruktpuréer

Lær hvordan du lager den perfekte swiss meringue buttercream med vår enkle oppskrift. Passer til kaker og dessertbord. Enkel å følge, egnet for alle nivåer.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 8

bakverk

Ingredienser

1. 1. 9 store eggehviter, romtempererte
2. 1 ½ kopper sukker
3. 1 ½ pund (6 staver) usaltet smør, myknet men fortsatt kjølig
4. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
5. Valgfri smakstilsetning: smeltet sjokolade, likører, frukt og fruktpuréer

Fremgangsmåte

11. Sett eggehvitene og sukkeret i en stor metallbolle over lettsaltet vann. Pisk kontinuerlig til sukkeret har smeltet, og blandingen er veldig tynn og varm. Fjern bollen fra varmen og pisk på høy hastighet til det dannes stive topper, ca. 5 minutter. Fortsett å piske på lav hastighet til blandingen er avkjølt.
22. Pisk inn små biter av avkjølt, myk smør på middels hastighet. Blandingen kan skille seg før den samler seg igjen. Tilsett vaniljeekstrakt eller annen smakstilsetning hvis du bruker det. (Pisk av og til under påføring av frosting for å opprettholde en jevn tekstur.)

Nøkkelord

swiss meringue smørkrem kakefyll dessert oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Mammas sjokoladekake

Tysk eplekakepannekake

Vegan Brownies

Gode, gammeldagse pannekaker

Appelsinkake

Kald pisket glasur