Border Grills, forførende østers- og kamskjellmartini
oppskrift på en forfriskende og sofistikert oyster og clam martini, perfekt som forrett eller drink. lær hvordan du lager denne unike drikken hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 1
drikke
Ingredienser
- 1 ss limejuice
- 2 modne Roma-tomater
- 1/2 ts hakkede sylteagurk-chipotles
- 2–3 dråper sterk saus
- 1/2 ss brunt sukker
- Salt og pepper, etter smak
- 4 åpne østers
- 4 åpne kamskjell
- 1 ss hakket koriander
- 1 ss hakket søt rød paprika
- 1 ss hakket gul paprika
- 1 ss hakket poblano
- 1 unse vodka
- 1 ts olivenolje
- 1 ts hakkede sjalottløk
- 1 ts hakkede chipotles (på boks)
Fremgangsmåte
- 1Mos alle de krydrede cocktailingrediensene i en blender. I en middels stor bolle, øs ut cocktail-sausen og vodkaen over østersene, muslingene, paprikaene og korianderen, og bland forsiktig. Sett kaldt.
- 2Visp sammen ingrediensene til chipotle-vinaigretten. Fordel sjømatblandingen mellom to store martiniglass, og hell vinaigretten over hver.
- 3Pynt med limebåter, perleløk og strimler av serranos chili.
