Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Spesialutstyr: en melkefrother
3. 3Varm opp melken til kokepunktet på lav varme. Skum melken med en melkefrother eller en visp.
4. 4Bland espresso shotene og en spiseskje Pumpkin Spice-sirup i to store kaffekopper, og rør inn halvparten av melken i hver. Strø over krydder, hvis ønskelig. Drikk umiddelbart!
5. 5Bland gresskarpuré og gresskarpiekrydder i en liten kjele over middels varme, og kok opp til blandingen tykner litt og krydderne blir aromatiske, ca. 3 minutter.
6. 6Bland 2 kopper kaldt vann med den hvite og brune sukkeret i en middels kjele, og kok opp over høy varme. La det koke, og visp av og til, til blandingen tykner og reduseres litt, ca. 5 minutter.
7. 7Skru ned varmen til lav, visp inn den krydrede gresskarpuréen og la det koke, og rør av og til i 10 minutter. Ikke la blandingen koke etter at du har tilsatt gresskaret, ellers vil sirupen bli uklar (selv etter siling). Ta av varmen og la blandingen avkjøles i 10 minutter.
8. 8Sett en sil med netting over en middels bolle, og legg flere lag med osteklede i silen. Hell blandingen gjennom silen, og la den renne sakte ned i bollen. Tilsett vaniljeekstrakt i sirupen, og overfør den til en beholder med tett lokk. Sirupen holder seg i en måned i kjøleskapet.
9. 9