Gresskar-latte
lær hvordan du lager en deilig pumpkin latte hjemme med vår enkle oppskrift. perfekt for høstsesongen og varme kvelder.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
drikke
Sesong: høst
Ingredienser
- 1 kopp helmelk, 2 prosent eller skummet melk
- 1 eller 2 shot med varm espresso per latte (avhengig av din preferanse)
- 2 spiseskjeer med gresskar-krydder-sirup, oppskrift følger
- Kanel eller gresskarpai-krydder, til pynt, valgfritt
- 1/3 kopp gresskarpuré
- 1 spiseskje gresskarpai-krydder
- 1 kopp sukker
- 1/2 kopp lyst brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en melkefrother
- 3Varm opp melken til kokepunktet på lav varme. Skum melken med en melkefrother eller en visp.
- 4Bland espresso shotene og en spiseskje Pumpkin Spice-sirup i to store kaffekopper, og rør inn halvparten av melken i hver. Strø over krydder, hvis ønskelig. Drikk umiddelbart!
- 5Bland gresskarpuré og gresskarpiekrydder i en liten kjele over middels varme, og kok opp til blandingen tykner litt og krydderne blir aromatiske, ca. 3 minutter.
- 6Bland 2 kopper kaldt vann med den hvite og brune sukkeret i en middels kjele, og kok opp over høy varme. La det koke, og visp av og til, til blandingen tykner og reduseres litt, ca. 5 minutter.
- 7Skru ned varmen til lav, visp inn den krydrede gresskarpuréen og la det koke, og rør av og til i 10 minutter. Ikke la blandingen koke etter at du har tilsatt gresskaret, ellers vil sirupen bli uklar (selv etter siling). Ta av varmen og la blandingen avkjøles i 10 minutter.
- 8Sett en sil med netting over en middels bolle, og legg flere lag med osteklede i silen. Hell blandingen gjennom silen, og la den renne sakte ned i bollen. Tilsett vaniljeekstrakt i sirupen, og overfør den til en beholder med tett lokk. Sirupen holder seg i en måned i kjøleskapet.
- 9Lag ca. 1 1/2 kopp; rester kan oppbevares i kjøleskapet i 1 uke.
