new england christmas pudding – tradisjonell oppskrift til jul
New England-julpudding
Lær hvordan du lager en klassisk new england christmas pudding med enkel oppskrift. Perfekt dessert for julen, rik på smak og tradisjon.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 150 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
2 kopper tørre, usøtede brødsmuler
1 kopp tørkede, søtede tranebær (Craisins)
1/2 kopp sirup (melasse)
1/4 kopp smør, smeltet
1 teskje natron
1 spiseskje kokende vann
1/2 kopp hvetemel
1 teskje ingefær
1 teskje allehånde
1 teskje kanel
1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
1Smør godt inn en puddingform med ekstra smør og dryss over mel. Dekk toppen med et stort stykke smurt folie og fold det godt over sidene av formen for å holde dampen ute. Husk å la litt slack i folien, fordi puddingen vil trenge plass til å utvide seg.
2Bland sammen brødsmuler, Craisins, melasse og smeltet smør. Bland natron og vann, og tilsett dette i brødsmuleblandingen; rør godt.
3Sikt sammen mel, ingefær, kanel og salt. Rør dette inn i brødsmuleblandingen. Hell blandingen i den smurte puddingformen.
4Plasser formen på en rist i en damper eller stor kjele. Tilsett kokende vann opp til midten av formen. Dekk til og damp i 2 timer, eller til den er fast å ta på.