New England-julpudding
Lær hvordan du lager en klassisk new england christmas pudding med enkel oppskrift. Perfekt dessert for julen, rik på smak og tradisjon.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 150 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 2 kopper tørre, usøtede brødsmuler
- 1 kopp tørkede, søtede tranebær (Craisins)
- 1/2 kopp sirup (melasse)
- 1/4 kopp smør, smeltet
- 1 teskje natron
- 1 spiseskje kokende vann
- 1/2 kopp hvetemel
- 1 teskje ingefær
- 1 teskje allehånde
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Smør godt inn en puddingform med ekstra smør og dryss over mel. Dekk toppen med et stort stykke smurt folie og fold det godt over sidene av formen for å holde dampen ute. Husk å la litt slack i folien, fordi puddingen vil trenge plass til å utvide seg.
- 2Bland sammen brødsmuler, Craisins, melasse og smeltet smør. Bland natron og vann, og tilsett dette i brødsmuleblandingen; rør godt.
- 3Sikt sammen mel, ingefær, kanel og salt. Rør dette inn i brødsmuleblandingen. Hell blandingen i den smurte puddingformen.
- 4Plasser formen på en rist i en damper eller stor kjele. Tilsett kokende vann opp til midten av formen. Dekk til og damp i 2 timer, eller til den er fast å ta på.
