Eplepai
lær hvordan du lager en saftig og smakfull apple pie med vår enkle oppskrift. perfekt som dessert til høst og vinter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1 2/8 kopper siktet mel
- 1 1/4 teskjeer salt
- 2/3 kopp kald vegetabilsk fett
- 5 spiseskjeer isvann
- 8 kopper epler, skrellet, kjernet og delt i åttendedeler
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 kopp sukker
- 1/4 teskje kanel
- 1/8 teskje salt
- 2 spiseskjeer mel
- 2 spiseskjeer smør, kaldt
Fremgangsmåte
- 1Ha mel og salt i en bolle. Kutt inn smør eller fett til det ligner grovt mel. Strø isvann over overflaten (1 spiseskje om gangen). Bland forsiktig til deigen binder seg sammen. Ikke overarbeid deigen. Del den i to, pakk inn i plastfolie og oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Ha eplene i en stor bolle og hell sitronsaft over. I en annen bolle blander du de tørre ingrediensene, og tilsetter dem deretter i eplene.
- 3Montering: Kjevle ut én av deigenebitene til en tykkelse på ca. 3 mm. Legg den i en paiform med litt overheng på sidene. Fordel eplefyllet i paiformen, og form det høyere i midten. Kutt kaldt smør i terninger på ca. 1,5 cm og legg dem på toppen av eplene. Fukt den ytre kanten av bunnen, legg den øverste deigen oppå, og trykk den ned langs kantene.
- 4Forvarm ovnen til 220 °C. Når du er klar til å sette paien inn, senk temperaturen til 230 °C og stek på nederste rille til den begynner å bli brun, ca. 15 minutter.
- 5Senk ovntemperaturen til 190 °C og stek i omtrent 1 til 1 ¼ time.
