Fantastiske ribber
oppskriften på fantastiske ribber som er saftige og smakfulle. perfekt for grillkvelden eller søndagsmiddagen. enkel å lage og garantert suksess.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 200 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 pund svineribbe med ben (baby back ribs)
- 1 klype svart pepper
- 1 klype salt
- 1 klype knust rød pepper
- 4 kopper barbecue-saus
- 2 flasker porter-øl (12 unse), romtemperatur
Fremgangsmåte
- 1Kutt ribbe i små porsjoner med 2 eller 3 bein hver. Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med en klype salt, svart pepper og knust rød pepper. Kok ribbe i det krydrede vannet i 20 minutter. Sil av vannet, og la ribbe hvile i omtrent en halv time.
- 2I mellomtiden, forvarm en utendørsgrill på høy varme.
- 3Lett pensle ribbe med barbecue-saus. Grill ribbe over høy varme i 5 til 10 minutter på hver side for å få en fin grillet overflate.
- 4Legg de grillede ribbene i en slow cooker. Hell resten av barbecue-sausen og en flaske øl over ribbe, slik at det dekker minst halve ribben. Dekk til, og kok på høy varme i 3 timer. Sjekk ribbe omtrent hver time, og tilsett mer øl om nødvendig for å tynne ut sausen. Rør rundt slik at ribbene som ligger øverst blir dekket av sausen. Ribbe er ferdig når kjøttet faller av benet. Ribbe ble kokt i den første prosessen, resten handler om smak og tekstur.
