Prinsessekjeks
Lær hvordan du lager princess cookies, perfekte småkaker med et fargerikt og festlig preg. En enkel oppskrift for alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 24
bakeverk
Ingredienser
- 3 kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 kopp smør, myknet
- 1 1/2 kopper hvitt sukker
- 2 egg
- 1/4 kopp sitronsaft
- 1 sitron, revet skall
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 2Visp sammen mel, natron og salt i en bolle til det er godt blandet. I en annen bolle, pisk smør og sukker med en elektrisk mikser til det er kremaktig, ca. 5 minutter. Pisk inn eggene, ett av gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste. Rør inn sitronsaft, sitronzest og vaniljeekstrakt. Vend forsiktig inn melet i blandingen til det akkurat er blandet. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- 3Ta opp omtrent 1 ½ teskje deig per småkake, form forsiktig til en ball, og legg dem på bakepapirkledde stekebrett med ca. 5 cm mellomrom.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til småkakene er faste og akkurat begynner å bli brune i kantene, ca. 8 minutter. La dem avkjøle på stekebrettet i 1 minutt før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøles helt.
