Dessertlover's klassiske karamellsaus
oppskriften på dessertlovers' klassiske karamellsaus er perfekt for å legge til en søt og kremet smak til dine desserter. enkel å lage og deilig å nyte.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp vann
- 2. 1 ½ kopper hvitt sukker
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1 ¼ kopper kremfløte
- 5. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1 klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Bring vannet, sukkeret og smøret til en liten kok i en kjele over middels varme. Rør ikke i blandingen før sukkeret er helt oppløst i vannet. Kok uten lokk, og rør av og til, til karamellen har fått en gyldenbrun farge, ca. 5 til 10 minutter.
- 22. Hell forsiktig og i en jevn strøm fløten i karamellen mens du rører konstant. Den varme karamellen vil koke kraftig opp når fløten tilsettes og kan stivne i enkelte områder. Tilsett vaniljeekstrakt og salt. Fortsett å røre over lav varme til karamellen er glatt og kremaktig, ca. 5 til 10 minutter til. La den avkjøle i minst en halv time før bruk.
