shrimp with lobster sauce oppskrift - enkel og smakfull sjømatrett
Reker med hummersaus
Lær hvordan du lager en deilig shrimp with lobster sauce med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjømatelskere! Klar på under 30 minutter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1 1/2 teskje maisenna
2 teskje koking-sherry
450 gram mediumstore reker – skrelte og rensede
4 spiseskjeer vegetabilsk olje
2 fedd hvitløk, finhakket
1/4 pund kjøttdeig av svin
1 kopp vann
2 spiseskjeer soyasaus
1/4 teskje sukker
1/2 teskje salt
1 1/2 spiseskjeer maisenna
1/4 kopp kaldt vann
1 egg, pisket
Fremgangsmåte
1I en middels bolle, løs opp 1 1/2 teskjeer maisstivelse i sherryen. Tilsett reker i bollen, og vend dem forsiktig slik at de blir dekket av blandingen.
2Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett rekene, og stek til de er rosa, ca. 3 til 5 minutter. Ta rekene opp med en hullsleiv og legg dem på en tallerken, slik at mest mulig olje blir igjen i pannen. Tilsett hvitløk i den varme oljen, og stek i noen sekunder før du tilsetter det malte svinekjøttet. Kok opp, rør konstant til kjøttet ikke lenger er rosa.
3Bland sammen 1 kopp vann, soyasaus, sukker og salt; rør dette inn i wokken sammen med svinekjøttet. Kok opp, dekk til, skru ned varmen til middels, og la det småkoke i ca. 2 minutter. Bland sammen de resterende 1 1/2 spiseskjeene maisstivelse og 1/4 kopp kaldt vann. Hell dette i pannen med svinekjøttet, og legg også rekene tilbake i pannen. La det småkoke igjen, og rør raskt mens du heller i det piskede egget. Serveres varmt over ris.