Min mors gode, gamle potetsalat
oppskrift på en klassisk og smakfull potetsalat som er perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 pund poteter, skrellet og hakket
- 10 egg
- 1 stor løk, hakket
- 1 (24 ounces) glass søte sylteagurker, drenert og hakket
- 2 kopper majones
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele med vann og kok opp på middels-lav varme til de er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet og sett potetene i kjøleskapet for å avkjøle.
- 2Legg eggene i en kjele med kaldt vann over middels varme, og kok opp. Skru av varmen, dekk kjelen til, og la eggene ligge i det varme vannet i ca. 15 minutter. Avkjøl eggene grundig under kaldt rennende vann og skrell dem. Hakk de avkjølte eggene og legg dem i en stor salatbolle.
- 3Rør inn løk, sylteagurk og majones i eggene, og la blandingen stå i kjøleskapet i minst 1/2 time for å la smakene blande seg. Vend inn de avkjølte, hakkede potetene, og sett i kjøleskapet i minst 1/2 time. Server kald.
