Fremgangsmåte

1. 1Lag kaffegelé: Løs opp gelatin i 3 ss kaldt vann i en liten bolle. La det stå til det har blomstret, ca. 2 minutter. I mellomtiden, bland varmt kaffe og sukker i en brødform eller stor lufttett beholder. Rør forsiktig inn gelatinblandingen i kaffen til det er godt blandet (unngå å røre for kraftig, da kan det dannes luftbobler). Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 2 timer.
2. 2Løs opp gelatin i 3 ss kaldt vann i en liten bolle. La det stå til det har blomstret, ca. 2 minutter.
3. 3I mellomtiden, bland varmt kaffe og sukker i en brødform eller stor lufttett beholder. Rør forsiktig inn gelatinblandingen i kaffen til det er godt blandet (unngå å røre for kraftig, da kan det dannes luftbobler). Sett i kjøleskapet til det er stivnet, ca. 2 timer.
4. 4Lag pisket krem: Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet eller en visp, og pisk krem i en stor bolle til myke topper dannes. Tilsett sukker og vanilje, og pisk til det dannes middels stive topper.
5. 5Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet eller en visp, og pisk krem i en stor bolle til myke topper. Tilsett sukker og vanilje, og pisk til middels stive topper.
6. 6Lag den frosne iskaffen: Kjør kaffe, sirup, krem, sukker, vanilje og 3 kopper is i en blender til det er jevnt og glatt.
7. 7Kjør kaffe, sirup, krem, sukker, vanilje og 3 kopper is i en blender til det er jevnt og glatt.
8. 8Monter drikken: Kutt kaffegelé i terninger på ca. 2 cm (3/4 tommer). Fyll 4 høye glass med 1/2 kopp terninger av kaffegelé i hvert glass. Skje 3 ss pisket krem over hver og fordel den jevnt for å danne et lag av krem. Fordel den frosne iskaffen (ca. 1 kopp per glass) oppå kremlaget. Topp med mer pisket krem og server umiddelbart med bubble tea- sugerør.