Applewood-røkt kylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull kylling med applewood røyking. En enkel oppskrift for ferske og erfarne kokker, perfekt for helgen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 teskje salt
- 1 teskje paprika
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje hvitløksalt
- 1 teskje svart pepper
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/2 teskje tørket oregano
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 hel kylling, delt i to
- Eplevedbiter til røyking, etter behov
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en middels stor bolle blander du de tørre ingrediensene. Gni krydderet inn i begge halvdeler av kyllingen. Dekk kyllingen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- 3Legg trekull i røykeplaten på grillen. Hvis du ikke har dette alternativet, kan du lage en pakke av aluminiumsfolie og stikke noen hull i toppen med en gaffel, og plassere den direkte på de varme kullene.
- 4Legg kyllingen på en varm grill over middels varme med kjøttsiden ned. Grill over trekullene i 1 time og 20 minutter. Dekk til, dette vil holde røyken inne og forhindre at oksygen antenner røykeveden. Etter 30 minutter snur du kyllingen slik at den ligger på motsatt side. Juicen nærmest beinet skal være klar.
Lignende oppskrifter
Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur
grillenkel oppskrift+1
Honning- og appelsinmarinert BBQ-kylling
grillenkel oppskrift
Rødt stekt svinekjøtt (Hong Shao Rou)
enkel oppskriftsmakfull
Hot Pepper Mustard
enkel oppskriftsmakfull
Donnie sin krydderblanding
enkel oppskriftsmakfull
Camembert-tart
enkel oppskriftsmakfull