1 boks (19 unser) kikerter, halvparten av væsken reservert
4 spiseskjeer sitronsaft
2 spiseskjeer tahini
1 fedd hvitløk, hakket
1 teskje salt
svart pepper etter smak
2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
1I en blender, hakk hvitløken. Hell kikerter i blenderen, og sett til side omtrent en spiseskje til pynt. Legg sitronsaft, tahini, hakket hvitløk og salt i blenderen. Kjør til det er jevnt og kremete.
2Overfør blandingen til en mellomstor serveringsskål. Strø over pepper og hell olivenolje på toppen. Pynt med de reserverte kikertene.