Fyrige fisketacos med sprø mais-salsa

Name: Fyrige fisketacos med sprø mais-salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 2 kopper kokte maiskjerner; 2. 1/2 kopp hakket rødløk; 3. 1 kopp skrelt, hakket jicama; 4. 1/2 kopp hakket rød paprika; 5. 1 kopp fersk koriander, hakket; 6. 1 lime, saftet og revet skall; 7. 2 ss cayennepepper, eller etter smak; 8. 1 ss malt svart pepper; 9. 2 ss salt, eller etter smak; 10. 6 (113 gram) filéer av tilapia; 11. 2 ss olivenolje; 12. 12 mais tortillas, varmet; 13. 2 ss rømme, eller etter smak

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Ingredienser

1. 2 kopper kokte maiskjerner
2. 1/2 kopp hakket rødløk
3. 1 kopp skrelt, hakket jicama
4. 1/2 kopp hakket rød paprika
5. 1 kopp fersk koriander, hakket
6. 1 lime, saftet og revet skall
7. 2 ss cayennepepper, eller etter smak
8. 1 ss malt svart pepper
9. 2 ss salt, eller etter smak
10. 6 (113 gram) filéer av tilapia
11. 2 ss olivenolje
12. 12 mais tortillas, varmet
13. 2 ss rømme, eller etter smak

Fremgangsmåte

11. Forvarm grillen til høy varme.
22. I en middels stor bolle, bland sammen mais, rød løk, jicama, rød paprika og koriander. Rør inn limesaft og -zest.
33. I en liten bolle, bland cayennepepper, malt svart pepper og salt.
44. Pensle hver filetkant med olivenolje, og strø over krydder etter smak.
55. Plasser filetene på grillristen, og kok i 3 minutter på hver side.
6Til hver krydret fisketaco, legg to mais-tortillas med fisk, rømme og mais-salsa.

← Tilbake til alle oppskrifter