Fremgangsmåte

1. 1Bland eggeplommer og sukker i toppen av et dobbelkoker, over kokende vann. Skru ned varmen til lav, og kok i omtrent 10 minutter, under konstant omrøring. Fjern fra varmen og pisk eggeplommene til de er tykke og har en sitronfarge.
2. 2Tilsett mascarpone i de piskede eggeplommene. Pisk til det er godt blandet. I en separat bolle, pisk krem til stive topper. Vend forsiktig inn i eggeplommeblandingen og sett til side.
3. 3Del ladyfingers i to, og legg dem i bunnen og langs kantene av en stor glassbolle. Pensle med kaffelikør. Fordel halvparten av kremfyllet over ladyfingrene. Gjenta lag med ladyfingers, kaffelikør og kremfyll. Pynt med kakao og sjokoladekrøller. Sett i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
4. 4For å lage sjokoladekrøllene, bruk en grønnsaksskreller og dra den ned langs kanten av sjokoladeplaten.