Fremgangsmåte

1. 1I en kjele over middels høy varme, varm opp nok olje til å dekke potetene til steketemperatur (ca. 160 til 175 grader Celsius), og tilsett potetskivene. Vend dem når de begynner å feste seg til pannen, og stek til potetene er brune og sprø på utsiden. (Potetene kan også kokes i en dypfryer i 3 til 5 minutter.) Sett potetene til side, og skru ned varmen til middels.
2. 2Tilsett pølsene, løken og paprikaen i den gjenværende oljen i kjelen. La det koke sammen og utveksle smaker til pølsene er ferdige, og løken og paprikaen begynner å bli brune.
3. 3For å lage Enkelen: Del brødet i fire deler. Start ved spissen av en av delene, og skjær opp gjennom den myke midten av brødet, ikke over skorpen og ikke helt i to. Du skal kunne åpne brødet forsiktig nok til å lage en lomme for pølsen. Sennep kan tilsettes inni brødet. Plasser én pølse i bunnen, og fyll på med løk, paprika og omtrent halve mengden av potetskivene. Hvis fyllet stikker ut over brødet, gjør du det akkurat riktig. Ketchup og rød pepperflak kan tilsettes på toppen. Ha en gaffel for hånden!
4. 4For å lage Dobbelen: Del brødet i to. Skjær opp en lomme i midten av halvmånen. Legg to pølser i bunnen, og doble alt, spesielt potetskivene – omtrent en potetmengde kan få plass oppå!
5. 5Denne oppskriften er levert av en profesjonell kokk eller restaurant og kan ha blitt tilpasset fra en større oppskrift. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.