Sjokoladetrøfler

Name: Sjokoladetrøfler
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 10 unser bittersøt sjokolade, finhakket; 2. 3 spiseskjeer usaltet smør; 3. 1/2 kopp kremfløte; 4. 1 spiseskje lys mais sirup; 5. 1/4 kopp brandy; 6. 1/2 kopp Dutch-prosess kakaopulver, finhakkede nøtter og/eller ristet kokos til å dekke trøfler; 7. 8 unser semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket

Lær hvordan du lager deilige sjokoladetrøfler med enkel oppskrift. Perfekt som gave eller til helgekosen. Rask å lage og smakfull!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 20

dessert

Ingredienser

1. 10 unser bittersøt sjokolade, finhakket
2. 3 spiseskjeer usaltet smør
3. 1/2 kopp kremfløte
4. 1 spiseskje lys mais sirup
5. 1/4 kopp brandy
6. 1/2 kopp Dutch-prosess kakaopulver, finhakkede nøtter og/eller ristet kokos til å dekke trøfler
7. 8 unser semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket

Fremgangsmåte

1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Plasser de 10 unse sjokolade og smør i en mellomstor glassbolle.
3Mikrobølgeovn i 30 sekunder. Ta ut og rør, og gjenta denne prosessen én gang til. Sett til side.
4Varm opp den tykke fløten og mais sirup i en liten kjele over middels varme til det småkoker.
5Ta av varmen og hell blandingen over den smeltede sjokoladen; la stå i 2 minutter.
6Bruk en slikkepott av gummi og rør forsiktig, start i midten av bollen og arbeid i sirkler til all sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt og kremet.
7Rør forsiktig inn brandy.
8Hell blandingen i en 20x20 cm glassform og sett i kjøleskapet i 1 time.
9Bruk en melonskje til å forme små kuler av sjokoladen og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
10Sett tilbake i kjøleskapet i 30 minutter.
11

Nøkkelord

sjokoladetrøfler dessert enkel oppskrift søt helg gave sjokolade

Lignende oppskrifter

Plasser kakaopulver, nøtter og/eller ristet kokos hver for seg i egne paiformer og sett til side.

12I mellomtiden, plasser de 8 unse sjokolade i en mellomstor bolle som står oppå en varmeteppe med en oppvarmet bolle under, satt til middels varme.

13Avhengig av varmeteppe, kan det være nødvendig å justere varmen opp eller ned.

14Rør av og til i sjokoladen, og test temperaturen. Fortsett å varme til sjokoladen når 90 til 92 grader Fahrenheit; ikke la den overstige 94 grader Fahrenheit.

15Hvis den gjør det, vil ikke belegget ha den fine kneppen når du biter i sjokoladen.

16Når du har nådd optimal temperatur, juster varmen for å opprettholde den.

17Ta trøflene ut av kjøleskapet og form dem til baller ved å rulle dem mellom håndflatene.

18Bruk eventuelt pulverfrie vinyl- eller latekshansker.

19Dypp en iskremkule i sjokoladen og snu den opp ned for å fjerne overflødig sjokolade.

20Plasser trøflene én om gangen i skjeen og rull dem rundt til de er dekket.

21Legg deretter trøffelen i en skål med kakaopulver, nøtter eller kokos, og rull den rundt for å dekke.

22La trøffelen ligge i belegget i 10 til 15 sekunder før du fjerner den.

23I mellomtiden, fortsett å dyppe de sjokoladede trøflene i kakaopulver eller annet sekundært belegg.

24Etter 10 til 15 sekunder, flytt trøffelen over til et bakepapirkledd stekebrett.

25Gjenta til alle trøflene er dekket.

26La dem stå i et kjølig, tørt sted i minst 1 time, eller oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet.

27Trøflene er best når de serveres ved romtemperatur.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Hvit sjokolade snackmix

Maiden's Blush No. II

Balsamico- og jordbærpops

Kremet vaniljesaus

Røstede kyllinghøner fra Cornwall med chili-smør

Ferske maisemadeleines med rømme og kaviar