2I en middels stor bolle, bland sammen kjøttdeig, knuste kjeks, løk, egg, 3/4 kopp ketchup og 1/4 kopp brunt sukker til en jevn blanding. Trykk det ut i en 23x13 cm (9x5 tommer) loafform. Legg de to skivene med bacon over toppen.
3Stek i 1 time i den forvarmede ovnen, eller til kjøttet er gjennomstekt. Mens kjøttkaken steker, bland sammen den resterende koppen ketchup, eddik, salt, sennep og 1/2 kopp brunt sukker. Smør dette over toppen av kjøttkaken de siste 15 minuttene av steketiden.