Surt appelsinmojo
Lær hvordan du lager en forfriskende sour orange mojo med enkel oppskrift. Perfekt for sommerdager eller som en spennende drink til fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 6 hvitløksfedd, grovhakket
- 1 Scotch bonnet-chili, fjernet stilk og frø, hakket
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 teskjeer hele spisskummenfrø, nylig ristet
- 1 kopp rent olivenolje
- 1/3 kopp sur appelsinjuice (du kan erstatte med 1/3 kopp blandet appelsin- og limesaft)
- 2 teskjeer spansk sherryeddik
- Nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Mos i en morter den rå hvitløken, Scotch bonnet, salt og spisskummen til det er ganske jevnt. Skrap dette over i en bolle og sett til side. I en kjele over middels varme, varm opp oljen til den er akkurat varm, og hell den over hvitløk- og chili-blandingen, mens du rører i ingrediensene. Fjern kjelen fra varmen og la den stå i 10 minutter. Visp inn den sure appelsinjuicen og eddiken. Krydre med pepper. Oppbevart i kjøleskap vil dette holde i opptil 3 måneder.
- 2Mos i en morter den rå hvitløken, Scotch bonnet, salt og spisskummen til det er ganske jevnt. Skrap dette over i en bolle og sett til side.
- 3I en kjele over middels varme, varm opp oljen til den er akkurat varm, og hell den over hvitløk- og chili-blandingen, mens du rører i ingrediensene. Fjern kjelen fra varmen og la den stå i 10 minutter.
- 4Visp inn den sure appelsinjuicen og eddiken. Krydre med pepper. Oppbevart i kjøleskap vil dette holde i opptil 3 måneder.
