Mango Meringue Tertelletter
oppskrift på mango meringue tartlets - en søt og frisk dessert perfekt for sommeren. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. 2 kopper hvetemel
- 2. 2 kopper melis, delt
- 3. 3/4 kopp (3/4 av 1 1/2 stikker) usaltet smør, smeltet, lunkent
- 4. 3 spiseskjeer søtet flaket kokos
- 5. 3 store modne mangoer, skrellet, kjernet, skivet, delt
- 6. 1/4 teskje malt allspice
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1/3 kopp fersk limesaft
- 9. 1 brev smakløs gelatin
- 10. 1 (400 g) boks søtet kondensert melk
- 11. 6 store eggehviter
- 12. En klype grovt kosher-salt
- 13. 6 friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Bruk en gaffel til å blande mel, 1/2 kopp melis, smeltet smør og kokos i en middels stor bolle til deigen samler seg.
- 3Del deigen i 6 like store deler.
- 4Trykk hver del ned i bunnen og opp langs kantene på en 11 cm diameter liten paiform med løs bunn.
- 5Sett paibunnene i kjøleskapet i 30 minutter.
- 6Kan lages på forhånd: De kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 7Stek paibunnene til de er gylne, og trykk ned med en skje hvis det dannes bobler, ca. 25 minutter.
- 8 Avkjøl.
- 92. Mos to mangoer i en foodprocessor.
- 10Mål opp 1 3/4 kopper puré; bland inn krydder.
- 11Overfør til en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet.
- 12
