Havregryns-peanøttsmørkjeks III
oppskrift på oatmeal peanut butter cookies iii - smakfulle og enkle kjeks med havre og peanøttsmør, perfekte som snacks eller til kaffekosen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 22 minutter
Porsjoner: 24
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3/4 kopp hvetemel
- 2. 1/2 teskje natron
- 3. 1/4 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 kopp smør, myknet
- 6. 1/2 kopp peanøttsmør
- 7. 1/2 kopp hvitt sukker
- 8. 1/2 kopp lett pakket brunt sukker
- 9. 1 egg
- 10. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 11. 1 kopp hurtigkokte havregryn
- 12. 3 spiseskjeer smør, myknet
- 13. 1 kopp melis
- 14. 1/2 kopp glatt peanøttsmør
- 15. 2 1/2 spiseskjeer kremfløte
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, pisk sammen ½ kopp smør eller margarin, ½ kopp peanøttsmør, hvitt sukker, brunt sukker og vanilje. Tilsett egg og pisk godt.
- 2I en annen bolle, bland mel, natron, bakepulver og salt. Tilsett disse tørre ingrediensene i den kremede blandingen. Rør godt. Tilsett havregryn og rør igjen.
- 3Fjern teskjeer av deigen og legg dem på en smurt bakeplate, og trykk hver klatt ned med en gaffel for å danne kjeks på ca. ½ cm tykkelse. Stek ved 175 °C i 10 minutter, eller til kjeksene er lett brune.
- 4For å lage fyllet: Pisk sammen 3 ss smør eller margarin med melis, ½ kopp glatt peanøttsmør og fløten. Smør fyllet på den ene halvdelen av de avkjølte kjeksene, og legg den andre halvdelen oppå for å lage smørbrød.
