Limoncello
Lær hvordan du lager den autentiske limoncello, en frisk og aromatisk italiensk sitronlikør, perfekt for sommeren eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
drikke
Ingredienser
- 1. 1. 1 (750 milliliter) flaske vodka
- 2. skall fra 8 sitroner, kuttet i brede strimler (bare den gule delen)
- 3. 4 sitronblader (valgfritt)
- 4. 2 kopper sukker
Fremgangsmåte
- 11. I en stor glasskrukke eller flaske, bland vodka og sitronskall. Forsegl og la stå på et kjølig, mørkt sted i 1 uke.
- 2Hvis du bruker sitronblader, kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett bladene og blansjer i 10 sekunder, deretter sil av og skyll under kaldt rennende vann. Tørk godt.
- 3I en middels stor kjele, visp sammen 2 kopper vann og sukker. Kok opp over høy varme, og la deretter koke, uten lokk, i 15 sekunder.
- 4Mål opp 750 milliliter av sirupen (restmengden kan brukes til noe annet) og rør den inn i blandturen med vodka.
- 5Sil blandturen, kast sitronskallet, og hell den over i dekorative flasker.
- 6Hvis du bruker sitronblader, stikk inn 2 blader i hver flaske.
- 7Forsegl flaskene med kork eller stopper, og merk dem med årstallet.
- 8Limoncilloen vil holde seg, avkjølt, i minst 1 år.
- 92. I en stor glasskrukke eller flaske, bland vodka og sitronskall. Forsegl og la stå på et kjølig, mørkt sted i 1 uke.
- 103. Hvis du bruker sitronblader, kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett bladene og blansjer i 10 sekunder, deretter sil av og skyll under kaldt rennende vann. Tørk godt.
