Lær hvordan du lager den autentiske limoncello, en frisk og aromatisk italiensk sitronlikør, perfekt for sommeren eller som gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
drikke
Ingredienser
1. 1. 1 (750 milliliter) flaske vodka
2. skall fra 8 sitroner, kuttet i brede strimler (bare den gule delen)
3. 4 sitronblader (valgfritt)
4. 2 kopper sukker
Fremgangsmåte
11. I en stor glasskrukke eller flaske, bland vodka og sitronskall. Forsegl og la stå på et kjølig, mørkt sted i 1 uke.
2Hvis du bruker sitronblader, kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett bladene og blansjer i 10 sekunder, deretter sil av og skyll under kaldt rennende vann. Tørk godt.
3I en middels stor kjele, visp sammen 2 kopper vann og sukker. Kok opp over høy varme, og la deretter koke, uten lokk, i 15 sekunder.
4Mål opp 750 milliliter av sirupen (restmengden kan brukes til noe annet) og rør den inn i blandturen med vodka.
5Sil blandturen, kast sitronskallet, og hell den over i dekorative flasker.
6Hvis du bruker sitronblader, stikk inn 2 blader i hver flaske.
7Forsegl flaskene med kork eller stopper, og merk dem med årstallet.
8Limoncilloen vil holde seg, avkjølt, i minst 1 år.
92. I en stor glasskrukke eller flaske, bland vodka og sitronskall. Forsegl og la stå på et kjølig, mørkt sted i 1 uke.
103. Hvis du bruker sitronblader, kok opp 4 kopper vann i en middels stor kjele. Tilsett bladene og blansjer i 10 sekunder, deretter sil av og skyll under kaldt rennende vann. Tørk godt.