Brent sjokolade med brandy
oppskrift på varm sjokolade med brandy, perfekt for kalde vinterkvelder. enkel å lage og varmende drikke for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 1. 1 teskje maisenna
- 2. 1 ½ kopper helmelk
- 3. ½ kopp vann
- 4. 10 oz fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 1 spiseskje usøtet kakaopulver (valgfritt)
- 7. 2 spiseskjeer brandy (valgfritt), eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen maisstivelse og 2 spiseskjeer melk. Kok opp vann i en tykk 2-liters kjele, reduser deretter varmen til moderat lav og tilsett hakket sjokolade og en klype salt, visp til det er glatt. Tilsett fløte og gjenværende melk (1 1/4 kopper pluss 2 spiseskjeer) og øk varmen til middels, kok opp, visp av og til, til blandingen er jevn og gjennomvarm. Smak til; for en dypere sjokoladesmak, visp inn kakao. Visp sammen maisstivelsesblandingen, og tilsett deretter halvparten i sjokoladeblandingen og la det småkoke, vispende, til det er litt tykkere, ca. 2 minutter. Tilsett brandy (hvis brukt) og resten av maisstivelsesblandingen for å tykne ytterligere, og la det småkoke, vispende, i 1 minutt.
