Sepia Amb Trempo (blekksprut med sommersalat)
Lær hvordan du lager en smakfull sepia amb trempo, en sommerlig forrett med blekksprut og frisk salat. Perfekt for varme dager og utendørs måltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund blekksprut, renset og skåret i ringer
- 2. Rikelig med 1 pund tomater, skåret i biter
- 3. 2 paprika (rød eller grønn), skåret i biter
- 4. 2 løk, grovhakket
- 5. 2 ss rødvinseddik
- 6. Salt og pepper
- 7. 1/2 kopp olivenolje
- 8. 1 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Kutt blekkspruten i små biter. Legg tomatene, paprikaene og løken i en bolle. Rør sammen eddik, salt, pepper og 4 spiseskjeer av olivenoljen for å lage en dressing. Hell dette over salatingrediensene, og vend dem forsiktig slik at de blir godt dekket. Varm opp resten av oljen i en stekepanne. Stek blekkspruten og hvitløken til den er gyllen. Strø dem over salaten mens den fortsatt er varm. Bland forsiktig og server umiddelbart.
