Bourbon-smaksatt pekannøttpai
Lær hvordan du lager en deilig bourbon-flavored pecan pie med sprø bunn og rik smak av bourbon og nøtter. Perfekt til høytider og festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1/4 kopp sukker
- 1/2 kopp mørk mais sirup
- 2 1/2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i terninger
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje bourbon
- 1/4 teskje kosher salt
- 2 store egg
- Kokespray
- 1 ark kjøleskapskald paideig (halvparten av en 15-unse pakke)
- 1 kopp pekannøtter, hakket
- Pisket krem, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Rør sukker og mais sirup i en kjele over middels varme til sukkeret er smeltet. Ta av varmen. Tilsett smøret og la det smelte, mens du forsiktig rører med en slikkepott for å unngå at blandingen skummer opp. Rør forsiktig inn vanilje, bourbon og salt.
- 2Visp eggene i en middels stor bolle. Tilsett gradvis sukkerblandingen under visping til den er godt innarbeidet.
- 3Spray lett fire små paiformer på 10 cm med matlagingsspray. Rull ut paideigen og del den i fire deler; trykk hver del ned i en form og lag en liten kant med fingrene. Sett dem på et stekebrett. Fordel pecanene jevnt i paibunnene og hell fyllet over.
- 4Stek kakene til de er gylne og faste, ca. 45 minutter. Avkjøl helt på en rist, og fjern deretter forsiktig fra formene. Server med pisket krem, hvis ønskelig.
- 5Fotograf: Yunhee Kim
