Morning Glory-muffins I
Lær hvordan du lager deilige morning glory muffins med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller som sunn snacks. Rask og enkel å lage!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
frokost
Ingredienser
- 1 1/2 kopper hvetemel (all-purpose)
- 1/2 kopp fullkornshvetemel
- 1 1/4 kopper hvitt sukker
- 1 spiseskje malt kanel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2 kopper revet gulrot
- 1 eple – skrelt, kjernet og hakket
- 1 kopp rosiner
- 1 egg
- 2 eggehviter
- 1/2 kopp eplesmør
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer hakkede valnøtter
- 2 spiseskjeer ristet hvetegryn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør lett inn 18 muffinsformer, eller bruk non-stick bakepapir eller spray.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen egg, eggehviter, eplesmør, olje og vanilje.
- 3I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kanel, bakepulver, natron og salt. Rør inn gulrøtter, epler og rosiner. Bland inn eplesmøret til det er akkurat fuktig.
- 4Fordel røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem omtrent 3/4 fulle.
- 5I en liten bolle, bland sammen valnøtter og hvetegress, og strø det over muffinsene.
- 6Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 15 til 20 minutter, eller til toppene er gylne og de føles faste når du lett trykker på dem.
