Grønn eple-, kål- og karve-slaw
en frisk og smakfull coleslaw med grønt eple, kål og karve, perfekt som tilbehør til sommermåltidet. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 kopper finrevet grønnkål
- 2 røde paprika, kjernet ut, frø fjernet og tynne skiver
- 2 spiseskjeer granulert sukker
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp rømme
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer finhakket spansk løk
- 1 spiseskje karvefrø, ristet i en liten panne og finhakket
- Havsalt eller kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 Granny Smith- epler, delt i to, kjernet ut og skåret i julienne (med skallet på)
- 2 kopper små vannkressekvister
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av rød chili
- 2 spiseskjeer tynne skiver (på skrå) av vårløk
- 1/2 kopp ferske dillblader
- 1/4 kopp hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Bland kål og paprika i en stor bolle og rør godt. Vend inn sukkeret og la det trekke i 15 minutter.
- 2Til dressingen, bland alle ingrediensene i en blender og kjør til jevn konsistens. Tilsett eplene, vannkress, sjalottløk, chili, vårløk, dill og persille i kålen og paprikaen, og bland godt. Vend inn dressingen slik at alt blir dekket, og server.
