Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat

Name: Grillet kyllingpaillard med sitron og svart pepper, servert med ruccolasalat og tomat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft; 2. 1 liten sjalottløk, hakket; 3. 1/4 kopp rent olivenolje; 4. 1/4 teskje grovkvernet fersk svart pepper; 5. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, banket tynt; 6. Salt; 7. 1/2 pund ruccola; 8. 2 modne storfete tomater, hakket; 9. 1 liten rød løk, skrelt, delt i to og tynne skiver; 10. 2 spiseskjeer rødvinseddik; 11. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pynt; 12. Sitronhalvdelene, til pynt

Oppdag hvordan du lager en saftig grillet kylling paillard med sitron og svart pepper, servert med en frisk ruccolasalat med tomat. Perfekt for sommermåltidet.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft
2. 1 liten sjalottløk, hakket
3. 1/4 kopp rent olivenolje
4. 1/4 teskje grovkvernet fersk svart pepper
5. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, banket tynt
6. Salt
7. 1/2 pund ruccola
8. 2 modne storfete tomater, hakket
9. 1 liten rød løk, skrelt, delt i to og tynne skiver
10. 2 spiseskjeer rødvinseddik
11. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pynt
12. Sitronhalvdelene, til pynt

Fremgangsmåte

11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
22. Visp sammen sitronsaft, sjalottløk, olivenolje og svart pepper i en stor ildfast form. Legg kyllingen i, vend den slik at den blir dekket, og la den marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
33. Forvarm grillen til høy varme. Ta kyllingen ut av marinaden, krydre med salt på begge sider, og grill i 2 til 3 minutter per side, eller til den er gyllenbrun og akkurat gjennomstekt.
44. Bland ruccola, tomater og løk i en stor bolle, vend inn eddik og olje, og krydre med salt og pepper etter smak. Legg hver paillard på en stor tallerken, drypp over litt extra virgin olivenolje, og topp med noe av ruccola- og tomatsalaten. Pynt med sitronhalvdeler.

Nøkkelord

grillet kylling paillard sitron svart pepper ruccolasalat tomat sommermat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Grillet sitronkylling

Grillede små artisjokker med urtevinaigrette

Myke fisketacos

Ferske maisemadeleines med rømme og kaviar

Balsamico- og jordbærpops

Krydret jicama-fest