Hot Chocolate Puff
Lær hvordan du lager en varm og kremet hot chocolate puff, perfekt for kalde vinterdager. En enkel oppskrift på varm sjokolade med puffkrem.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- Sukker
- 200 gram sjokoladebiter
- 3 eggeplommer
- 1 spiseskje likør, rom, Kahlúa eller Grand Marnier
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 4 eggehviter
- Tartarcreme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form på fire kopper og dryss med sukker.
- 2I en metallbolle, smelt sjokoladeknapper over en kjele med småkokeende vann. Rør sjokoladen til den er glatt. Ta bollen av varmen og visp inn eggeplommene én etter én. Rør inn likøren og det smeltede smøret.
- 3I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske eggehvitene med en klype krem av tartar til de er stive og danner en topp når vispene løftes opp av hviten. Rør inn en fjerdedel av de stive eggehvitene i sjokoladeblandingen og bland til den er jevn. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn resten av eggehvitene i sjokoladeblandingen til det akkurat er blandet. Hell blandingen i den forberedte formen og stek i 12 minutter eller til den er puffet opp. Server umiddelbart.
