Min Cobb-salat: isbergsalat, tomat, avokado, bacon og blåmuggost
oppskrift på en frisk og smakfull cobb salat med iceberg, tomat, avocado, bacon og blåmuggost. perfekt for en lett forrett eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 1/2 unser røkt bacon, skinn fjernet, skåret i matchstikker (¾ kopp)
- 2. 1 hode isbergsalat, hakket (4 kopper)
- 3. 2 modne heirloom-tomater, kjernet, skrelt, frøet og hakket
- 4. 1 stor moden avokado, delt i to, fjernet steinen, skrelt og skåret i terninger
- 5. 4 unser avkjølt blåmuggost (helst Roquefort), smuldret (1 kopp)
- 6. 4 små vårløk eller vårløk, bare den hvite delen, trimmet, skrelt og skåret i tynne ringer
- 7. Yoghurt- og sitron-dressing
- 8. Grovkvernet, nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, tørr stekepanne, stek baconen over middels varme til den er sprø og gyllen, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconen til flere lag med kjøkkenpapir for å absorbere fettet. Tørk toppen av baconen med flere lag kjøkkenpapir for å fjerne eventuelt ekstra fett. Sett til side. I en stor, flat bolle, bland bacon, salat, tomater, avocado, ost og vårløkskudd. Vend forsiktig med så mye dressing at ingrediensene lett og jevnt blir dekket. Krydre rikelig med pepper, og server.
