Ost, urter og soltørkede tomatfylte filodeig-ruller
Lær hvordan du lager deilige filodeigruller med ost, urter og soltørkede tomater. En smakfull forrett perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 3/4 kopp (pakket) revet modnet kefalotyri-ost, ca. 85 gram
- 3. 3/4 kopp (pakket) revet kasseri-ost, ca. 85 gram
- 4. 1/4 kopp (pakket) finhakket fetaost, ca. 85 gram
- 5. 2 spiseskjeer finhakkede, avsilte soltørkede tomater på olje
- 6. 2 teskjeer ferske timianblader
- 7. 1 teskje hakket fersk marjoran
- 8. 1/4 teskje malt hvit eller svart pepper
- 9. 8 ark filodeig (ca. 30x35 cm), tint hvis frosset
- 10. Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Pisk egg i en middels stor bolle til det er skummende. Bland inn alle oster, tomater, timian, marjoraan og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet til det skal brukes, opp til 1 dag. Stokk opp phylloarkene. Bruk en skarp kniv eller saks, og kutt arkene i to på langs, slik at du får seksten 5- til 6-tommers brede paibiter. Legg én stripe på arbeidsflaten (hold de resterende dekket med plastfolie og et fuktig kjøkkenhåndkle for å forhindre tørking). Pensle hele stripen med olje. Legg én toppet spiseskje med ostefyll i midten av stripen, 1 tomme inn fra den korte kanten av paien. Form fyllet til en 3-tommers lang logg, parallelt med den korte kanten. Brett den korte kanten, deretter sidene av paien, over fyllet. Fortsett å rulle opp, slik at fyllet er helt innelukket. Pensle hele med olje; plasser på en bakeplate med kant. Gjenta med de resterende phylloarkene og fyllet. Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Stek rullene uten å dekke til til fyllet er gjennomvarmt og paien er gyllen, ca. 18 minutter. Overfør til et serveringsfat; server varm.
