Fremgangsmåte

1. 1Legg gulrøtter i en foodprocessor. Bruk på/av-brytere for å finhakke gulrøttene. Smelt smør i en tung, middels stor kjele over middels varme. Tilsett orzo og gulrøtter; sautér til orzo er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett 1 1/2 kopper vann, buljong og hvitløk; kok uten lokk over middels varme til all væske er absorbert, rør hyppig, ca. 10 minutter. Rør inn ost, grønn løk og rosmarin. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
2. 2Legg gulrøtter i en foodprocessor. Bruk på/av-brytere for å finhakke gulrøttene. Smelt smør i en tung, middels stor kjele over middels varme. Tilsett orzo og gulrøtter; sautér til orzo er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett 1 1/2 kopper vann, buljong og hvitløk; kok uten lokk over middels varme til all væske er absorbert, rør hyppig, ca. 10 minutter. Rør inn ost, grønn løk og rosmarin. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.