Seks-sylindret Snapper med basilikumolje og succotash

Name: Seks-sylindret Snapper med basilikumolje og succotash
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 3 ark (30 x 40 cm) aluminiumsfolie; 1 spiseskje smør eller olivenolje; 2 (170 gram) rød snapper-filéter, eller annen lett teksturert fisk; 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice; Salt og nykvernet pepper; 1 spiseskje fersk timian, stilkene fjernet; 1 kopp olivenolje; 1 kopp fersk basilikum, stilkene fjernet; 1 ½ spiseskjeer olivenolje; 1 ½ spiseskje smør; 2 gulrøtter, skrellet og skåret i ¼ tommers skiver; 2 poteter, skåret i ¼ tommers terninger; 1 søtpotet, skrellet og skåret i ¼ tommers terninger; 6 aspargesstenger, skåret i ¼ tommers biter; 10 fedd hvitløk, skrelt; 2 store sjalottløk, delt i fire; 2 spiseskjeer ferskhakket urter (timian, estragon, rosmarin... hva du måtte ønske), stilkene fjernet og finhakket; Salt og pepper

Lær å lage en smakfull hovedrett med seks-sylinder snapper, frisk basilikumolje og søt succotash. En enkel og elegant oppskrift for middagen.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

3 ark (30 x 40 cm) aluminiumsfolie
1 spiseskje smør eller olivenolje
2 (170 gram) rød snapper-filéter, eller annen lett teksturert fisk
2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
Salt og nykvernet pepper
1 spiseskje fersk timian, stilkene fjernet
1 kopp olivenolje
1 kopp fersk basilikum, stilkene fjernet
1 ½ spiseskjeer olivenolje
1 ½ spiseskje smør
2 gulrøtter, skrellet og skåret i ¼ tommers skiver
2 poteter, skåret i ¼ tommers terninger
1 søtpotet, skrellet og skåret i ¼ tommers terninger
6 aspargesstenger, skåret i ¼ tommers biter
10 fedd hvitløk, skrelt
2 store sjalottløk, delt i fire
2 spiseskjeer ferskhakket urter (timian, estragon, rosmarin... hva du måtte ønske), stilkene fjernet og finhakket
Salt og pepper

Fremgangsmåte

1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
2Behold alle linjeskift og punktsetting.
3Legg tre lag med aluminiumsfolie oppå hverandre og bruk smør eller olje til å smøre det øverste laget.
4Skyll fisken og tørk den forsiktig. Plasser fisken på folien og press sitronsaft over, deretter krydre med salt, pepper og urter. Forsegl foliepakken tett.
5Plasser den på motoren (se Førermanualen nedenfor) og kjør i omtrent 100 km (62 miles) eller til fisken er gjennomkokt.
6Tilsett begge ingrediensene til basilikasoljen i en blender og kjør til puré. La puréen stå i 30 minutter hvis mulig. Sil gjennom en fin sil. Kast eventuelle faste stoffer. (Gir omtrent 1 kopp, men du trenger bare et par spiseskjeer). Sett til side.
7I en stor sautépanne over middels varme, tilsett olje og smør. Når smøret er smeltet, tilsett gulrøtter, poteter, yam, asparges, hvitløk og sjalottløk. Dekk til med lokk og kok i 20 til 30 minutter, rør av og til, til grønnsakene er gjennomkokte og karamelliserte på utsiden. Tilsett urter, salt og pepper de siste minuttene av kokingen. Server med fisken.
8For å servere, lag en haug med succotash midt på hver tallerken. Topp med snapper og drypp basilikolje over.
9

Nøkkelord

snapper basilikumolje succotash hovedrett fisk enkel smakfull

Lignende oppskrifter

Kylling Cacciatore 'Trapeze'

hovedrettenkel+1

California Sherry Chicken

enkelsmakfull

Chili med spansk innflytelse, innpakket svinekjøtt i collard, chorizo og søt og røykfylt paprika

enkelsmakfull

10For å forberede ditt første bilmåltid, bør du starte med å finne ut hvor motoren din har varme punkter. Gjør dette etter en lang kjøretur ved å slå av motoren og la bilen stå i 15 minutter. Løft deretter opp panseret og bank raskt på de ulike komponentene i motorblokken. På de fleste kjøretøy er det varmeste området dekket av eksosmanifoldet, men de fleste motorer har flere kroker og kriker som vil generere nok varme til å koke maten din langs veien. Hold deg unna områder nær bevegelige deler som gasspedallink, belter eller vifter, og unngå å blokkere luftinntak.

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Kylling Cacciatore 'Trapeze'

California Sherry Chicken

Chili med spansk innflytelse, innpakket svinekjøtt i collard, chorizo og søt og røykfylt paprika

Kylling Pepian

Bestemor Dees aprikosglaze til skinke

Ingefær-, miso- og koriandersaus