Spitfire Shrimp
oppskrift på spitfire shrimp – sprø og krydret reker som passer perfekt som forrett eller kveldsmat. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 lime, presset
- 2 unser (1/4 kopp) sterk cayennepepper-saus
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje krydder til krabbekoking
- 4 hvitløksfedd, knust og hakket
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer smør, i biter
- 900 gram jumbo-reker, skrelte og renset* (Se Kok's Note)
- 12 til 15 stilker fersk gressløk, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en stor non-stick panne over middels høy varme.
- 3Bland limejuice, hot sauce, spisskummen, rød pepperflak og sjømatkrydder.
- 4Sauter raskt hvitløk og sjalottløk i olje og smør i 1 minutt, tilsett reker og kok i 3 minutter, vend og rør ofte.
- 5Hell de rosa, faste, kokte rekene fra den varme pannen over i den varme krydderblandingen og vend inn krydderblandingen for å dekke rekene jevnt.
- 6Pynt med hakket gressløk.
- 7Server varm eller avkjølt.
