Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2For denne oppskriften er det viktig at du bruker japansk kortkornet hvit ris, også noen ganger kalt sushiris. Brun ris og langkornet ris vil ikke fungere. Kok risen etter pakkens anvisninger sammen med saltet. Mens risen koker, bring soyasaus og mirin til kokepunkt over svak varme til det er redusert med omtrent halvparten. Ta det av varmen og visp inn smøret.
3. 3Når risen er ferdig og har blitt litt avkjølt (den skal fortsatt være varm), kutt et stykke plastfolie i kvadrat. Legg 1/4 av den kokte risen i midten. Pakk plasten rundt og bruk hendene til å presse den sammen til en trekant som er ca. 2,5 cm tykk. Sørg for at de er tett pakket slik at de ikke faller fra hverandre på grillen. Gjenta med resten av risen og plastfolien.
4. 4Forvarm grillen til middels varme.
5. 5Bruk en pensel til å pensle én side av risballene med smørblandingen, og legg dem på grillen med den smurte siden ned. La dem grille til de er brune og sprø på én side, ca. 5 minutter. Deretter børst toppen av risballene med smørblandingen. Snu dem med tang og grill til den andre siden er sprø. Overfør risballene til et serveringsfat. Pensle igjen med smørblandingen og pynt med gressløk.