Porkekoteletter med pekannøtt-kruste
Lær hvordan du lager saftige og sprø pecan crusted pork chops. En enkel oppskrift på en deilig hovedrett som passer til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp pekannøtter
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 4. 1/2 kopp hvetemel
- 5. 3 egg
- 6. 6 svinekoteletter (1 tomme tykke)
- 7. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 8. Italiensk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Fordel pecanene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem til de er lett ristet, ca. 5 minutter. Sett pecanene til side for å avkjøle. Øk ovnstemperaturen til 190 grader C (375 grader F).
- 42. Finhakk pecanene, og bland dem deretter i en flat skål med salt og pepper. Ha melet i en annen flat skål. I en tredje skål, visp eggene godt sammen. Dypp først hvert svinekjøttstykke i melet, og rist av overflødig. Dypp deretter i egget, og til slutt i de finhakkede pecanene.
- 53. I en stor, ovnsfast stekepanne, smelt smøret over middels varme. Legg svinekjøttstykkene i ett lag i pannen. Stek, og snu én gang, til de er gylne på begge sider, totalt 5 til 6 minutter.
- 64. Sett stekepannen i den forvarmede ovnen, og stek til kjøttet er fast å ta på og lyst rosa i midten, ca. 10 til 12 minutter. Pass på at nøttepansingen ikke brenner seg. Overfør svinekjøttstykkene til en varm serveringsfat, og pynt med persillekvister. Server umiddelbart.
