Kraftig ostete spaghetti-pai
oppskrift på beefy cheesy spaghetti pie, en deilig og mettende pastagrateng med kjøtt og ost, perfekt for en rask og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 gram 90 prosent magert kjøttdeig av storfe
- Én 425 grams boks knuste tomater
- 1/4 kopp kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 kopper kokt kald spaghetti (omtrent 170 gram ukokt)
- 4 store egg, pisket
- 1 kopp cherrytomater i mozzarella (bocconcini eller ciliegine), avrente
- 1/4 kopp revet Parmesanost
- 1/2 kopp basilikumblader, revet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Varm 1 spiseskje olje i en middels non-stick panne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett storfekjøttet og stek, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt. Hell av overflødig fett. Tilsett tomatene og la det småkoke. Rør inn kremfløten og krydre med 1 teskje salt og litt pepper. Overfør til en bolle og sett til side, og behold pannen.
- 2Tilsett den kokte spagettien i storfekjøttblandingen og vend godt sammen. Pisk eggene og tilsett dem i pastaen sammen med mozzarella- og Parmesanost. Vend godt for å blande.
- 3Tørk ut pannen og varm opp de resterende 1 spiseskje oljen over høy varme. Tilsett spagettiblandingen og trykk den lett ned. Stek til bunnen har satt seg, ca. 5 minutter.
- 4Overfør pannen til ovnen. Stek til midten er fast og kantene er sprø, ca. 15 minutter. La den hvile i minst 5 minutter. Strø over revet basilikum og server varm eller romtemperert.
