Ost- og grønnsaksnudelmiks
Oppdag vår deilige oppskrift på cheese and vegetable noodle medley, perfekt for en rask og smakfull hovedrett med grønnsaker og ost.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 ss hvitløk-infusiv olivenolje
- 1 meksikansk squash, skåret i nudelignende former
- 1 gul squash, skåret i nudelignende former
- 3 broccolistilker, skåret i 3-tommers nudelignende biter
- en klype hvitløksalt, eller etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 kopp revet skarp Cheddarost
- 2 Fresno-chilipepper, skåret i runde skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme; tilsett meksikansk squash, gul squash, broccolistilker, hvitløk, salt og pepper. Kok under omrøring kontinuerlig til grønnsakene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 5 minutter.
- 2Bland inn Cheddar-ost; kok opp og rør til osten er smeltet, ca. 3 til 5 minutter. Overfør til et serveringsfat; pynt med Fresno-chilipepper.
