Baconsalat med salat, cherrytomater og aiolidressing
En frisk og smakfull salat med sprøstekt bacon, cherrytomater og hjemmelaget aioli dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 unser epletre- eller epleved-smørbacon (ca. 6 skiver)
- 12 kopper revet romainesalat (fra 1 stor hode; ca. 370 gram)
- 8 unser cherrytomater, drue- eller pæretomater, delt i to
- 1 hvitløksfedd, presset
- 3 spiseskjeer majones
- 1 1/2 spiseskje hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø; overfør til kjøkkenpapir. Smuldre bacon grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av baconfettet fra pannen; sett pannen til side. Legg salat og tomater i en stor serveringsskål. Varm opp baconfettet i pannen på middels varme. Tilsett hvitløk, deretter majones og eddik; visp til det er godt blandet, i 30 til 40 sekunder. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salat og tomater, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Strø bacon over. Server umiddelbart.
- 2Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme til den er sprø; overfør til kjøkkenpapir. Smuldre bacon grovt. Hell av alt unntatt 1 spiseskje av baconfettet fra pannen; sett pannen til side.
- 3Legg salat og tomater i en stor serveringsskål. Varm opp baconfettet i pannen på middels varme. Tilsett hvitløk, deretter majones og eddik; visp til det er godt blandet, i 30 til 40 sekunder. Krydre dressingen med salt og pepper etter smak. Hell dressingen over salat og tomater, og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Strø bacon over. Server umiddelbart.
