Kokosnøtt-relish
lær hvordan du lager en enkel og smakfull kokos relish med vår trinnvise oppskrift. perfekt som tilbehør til ulike retter og perfekt for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp ferskrevet kokos, godt pakket
- 1/2 kopp naturell yoghurt
- 2 ss finhakket fersk koriander (cilantro) (valgfritt)
- 2 grønne chili (eller 1/4 liten grønn paprika pluss 1/4 ts tørket malt rød chili)
- 1/2 ts kosher-salt
- 2 ss varmt vann
- 4 ss usli ghee (se tips nedenfor), eller olje (helst sesamolje)
- 1 ts svart sennepsfrø
Fremgangsmåte
- 11. Legg kokosnøtt, yoghurt, korianderblader, chili, salt og varmt vann i beholderen til en elektrisk blender, og kjør til det er finmost. Hell over i en liten serveringsskål.
- 22. Varm ghee eller olje på middels høy varme i en liten stekepanne. Når det er veldig varmt, tilsett forsiktig sennepsfrø. Ha et lokk eller en splatterbeskyttelse tilgjengelig, siden frøene kan sprute og sprute. Når frøene slutter å sprute og blir grå, hell umiddelbart ghee og frø over kokosnøttpureen. Bland godt, sjekk saltmengden, og server.
- 31. Legg kokosnøtt, yoghurt, korianderblader, chili, salt og varmt vann i beholderen til en elektrisk blender, og kjør til det er finmost. Hell over i en liten serveringsskål.
- 42. Varm ghee eller olje på middels høy varme i en liten stekepanne. Når det er veldig varmt, tilsett forsiktig sennepsfrø. Ha et lokk eller en splatterbeskyttelse tilgjengelig, siden frøene kan sprute og sprute. Når frøene slutter å sprute og blir grå, hell umiddelbart ghee og frø over kokosnøttpureen. Bland godt, sjekk saltmengden, og server.
- 5Merk: Denne tilbehøret kan forberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ta den ut av kjøleskapet minst 15 minutter før servering.
- 6Merk: Denne tilbehøret kan forberedes på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Ta den ut av kjøleskapet minst 15 minutter før servering.
