Senneps- og rosmarinerostede viltkyllinger

Name: Senneps- og rosmarinerostede viltkyllinger
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1/4 kopp fullkornsenkornet sennep; 2 spiseskjeer Dijon-sennep; 3 store hvitløksfedd, presset; 1 spiseskje hakket fersk rosmarin eller 1 teskje tørket, smuldret; 1/4 kopp olivenolje; 2 stk. 1 1/4 pund småkalkuner; Friske rosmarinkvister (valgfritt)

Lær hvordan du lager smakfulle game hens med en deilig marinade av sennep og rosmarin. Perfekt for en spesiell middag eller helgefeiring.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 75 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1/4 kopp fullkornsenkornet sennep
2 spiseskjeer Dijon-sennep
3 store hvitløksfedd, presset
1 spiseskje hakket fersk rosmarin eller 1 teskje tørket, smuldret
1/4 kopp olivenolje
2 stk. 1 1/4 pund småkalkuner
Friske rosmarinkvister (valgfritt)

Fremgangsmåte

1Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første fire ingrediensene i en liten bolle. Visp gradvis inn oljen. Gni hulrommene og utsiden av kyllingene med sennepsblandingen. Krydre med salt og pepper. Legg en stor rosmarinstilk i hulrommet på hver kylling, hvis ønskelig. Plasser i en grunn stekepanne. Stek til gjennomstekt, ca. 1 time og 15 minutter (dekk med folie de siste 15 minuttene hvis kyllingene blir for brune for raskt). La hvile i 5 minutter før servering.
2Forvarm ovnen til 190°C. Bland de første fire ingrediensene i en liten bolle. Visp gradvis inn oljen. Gni hulrommene og utsiden av kyllingene med sennepsblandingen. Krydre med salt og pepper. Legg en stor rosmarinstilk i hulrommet på hver kylling, hvis ønskelig. Plasser i en grunn stekepanne. Stek til gjennomstekt, ca. 1 time og 15 minutter (dekk med folie de siste 15 minuttene hvis kyllingene blir for brune for raskt). La hvile i 5 minutter før servering.