Grunnleggende tomatsaus
en enkel oppskrift på grunnleggende tomatsaus, perfekt for pasta og pizza. lett å lage og smaker deilig.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 2. 1 spansk løk, finhakket
- 3. 4 hvitløksfedd, skrelt og tynne skiver
- 4. 3 spiseskjeer fersk timian, hakket, eller 1 spiseskje tørket
- 5. 1/2 middels gulrot, finrevet
- 6. 2 bokser á 28 unser hermetiske hele tomater
- 7. Kosher-salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en kjele på 3 liter, varm opp olivenoljen på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er myke og lett gyldne, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett timian og gulrot og kok i ytterligere 5 minutter, eller til gulroten er ganske myk. Med hendene, knus tomatene og tilsett dem sammen med saften. Kok opp, rør ofte, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til sausen er så tykk som varm grøt. Krydre med salt og server. Denne sausen holder seg i en uke i kjøleskapet eller opptil 6 måneder i fryseren.
