Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
2. 22. Bland maismel, mel, bakepulver og salt i en bolle og rør sammen.
3. 33. Mål opp kulturmelk og melk i et målebeger og tilsett egget. Rør sammen med en gaffel. Tilsett natron og rør. Tilsett parmesan, soltørkede tomater og oregano, og bland godt. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og rør med en gaffel til det er godt blandet.
4. 44. I en liten, mikrosikker bolle, smelt ¼ kopp fettstoff i mikrobølgeovnen. Tilsett den smeltede fettstoffet sakte i røren, og rør til det akkurat er blandet.
5. 55. I en 25 cm støpejernspanne, smelt de resterende 2 spiseskjeene fettstoff over middels varme. Hell røren i den varme pannen (røren skal frese) og jevn ut overflaten. Stek på komfyren i 1 minutt, deretter flytt til ovnen og stek til den er gyllenbrun, 20 til 25 minutter. Kantene skal være sprø!