Fremgangsmåte

1. 11. Skyll kyllingen og tørk den forsiktig. Kutt kyllingen i 2,5 cm store biter. Mariner med dine favorittkrydder og 1/2 kopp olivenolje over natten i kjøleskapet. Sett til side.
2. 22. Til sausen, rør sammen appelsinjuice, maisenna, sherry, ingefær, hvitløk, rød pepperflak og appelsinskall. Sett til side. Forvarm wok og tilsett 1/4 kopp olivenolje over middels varme. Wokstekte kyllingen til den ikke lenger er rosa, og rør raskt slik at den beveger seg jevnt i wokken. Tilsett brokkoli, løk, gulrøtter, paprika, squash og zucchini, og kok til de er al dente. Tilsett snøerter, sopp, babymais, bok choy og gjør det samme. Rør sausen godt; hell den i midten av wokken. Kok opp og rør i 2 minutter til. Rør alle ingrediensene sammen og dekk med sausen. Smak til med krydder etter behov. Server umiddelbart over ris og pynt med friske urter, appelsinskall eller appelsinskiver.