Hjemmelagde marshmallows

Name: Hjemmelagde marshmallows
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 2 spiseskjeer (2 poser) nøytral gelatin; 2. 1/2 kopp granulert sukker; 3. 2 teskjeer lys maisstivelse; 4. 2 eggehviter; 5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt; 6. Melis, etter behov

Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde marshmallows med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller som gave!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 40 minutter

Porsjoner: 20

dessert

Ingredienser

1. 1. 2 spiseskjeer (2 poser) nøytral gelatin
2. 1/2 kopp granulert sukker
3. 2 teskjeer lys maisstivelse
4. 2 eggehviter
5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
6. Melis, etter behov

Fremgangsmåte

11. Spesialutstyr: 4 bambusstenger
22. Dekk en bakeplate eller en form med bakepapir. Rør gelatin inn i 1/3 kopp vann.
33. Ha sukker, 1/3 kopp vann og mais sirup i en liten kjele over middels høy varme. Kok opp under omrøring, og kok til sukkeret er oppløst og temperaturen når 115 grader Celsius. Hell forsiktig sukkerblandingen i gelatinblandingen under konstant omrøring. La det stå i 5 minutter.
44. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene til myke topper dannes. Med mikseren på middels lav hastighet, hell sukker- og gelatinblandingen i eggehvitene i en jevn, sakte strøm. Fortsett å piske til stive topper dannes. Hell blandingen i en 20x20 cm stor bakeform og sett i kjøleskapet til den er stiv, omtrent 3 timer.
55. Vend marshmallowen ut på en overflate strødd med melis; fjern bakepapiret. Skjær i 4 terninger og sett inn en bambusstang i hver. Server.